Бројните витамини и минерали што можат да се најдат во храната се важни за поздрав вид.
Иако морковите се обично првата асоцијација за храна што е добра за очите , тие воопшто не се единствената храна што помага во зачувувањето на видот.
На пример, слаткиот компир содржи три пати повеќе витамин А од морковите, темнозелениот лиснат зеленчук ја штити мрежницата и може да ги забави промените на видот поврзани со возраста, а рибата богата со омега-3 масни киселини може да ги ублажи симптомите на суво око. Други хранливи материи се исто така важни за здравјето на очите, како што се витамините Ц и Е, цинкот и селенот, според EatingWell .
Сладок компир
Витаминот А е важен за здравјето на рожницата и е составен дел од пигментот родопсин, кој му помага на окото да ја претвори светлината во сигнали што мозокот ги препознава како слика. Иако морковите често се наведуваат како добар извор на витамин А, слаткиот компир содржи три пати повеќе витамин А – еден средно печен сладок компир обезбедува 150 проценти од препорачаната дневна вредност, објавува Index.hr.
Ова се должи на провитаминот А каротеноидите, како што е бета-каротенот, кои им даваат на овошјето и зеленчукот нивната карактеристична портокалова, но и темно зелена боја и дејствуваат како антиоксиданси.
Темнозелен лиснат зеленчук
Темнозелениот лиснат зеленчук, како што се кељот и спанаќот, се одлични извори на лутеин и зеаксантин, два каротеноиди кои ја штитат мрежницата. Тие дејствуваат како антиоксиданси, апсорбираат дел од сината светлина и на тој начин спречуваат таа да навлезе подлабоко во окото и да ги оштети очните клетки.
Поголемиот внес на спанаќ, кељ и друг темнозелен зеленчук, како што се спанаќот или репката, ги зголемува нивоата на лутеин и зеаксантин во телото, што може да го забави развојот на макуларна дегенерација и други промени во видот поврзани со возраста.
Јајца
Јајцата се уште еден добар извор на лутеин и зеаксантин, особено ако потекнуваат од кокошки чија исхрана е збогатена со овие хранливи материи. Иако јајцата природно ги содржат овие супстанции, збогатените јајца имаат значително повеќе од нив, а телото се чини дека полесно ги апсорбира и користи.
Редовното консумирање на вакви јајца може да го зголеми нивото на лутеин и зеаксантин и да помогне во зачувувањето на видот.
Остриги
Цинкот е важен за работата на повеќе од 300 ензими во телото, од кои некои се поврзани и со здравјето на очите. Овој минерал помага во одржувањето на структурата и стабилноста на протеините во мрежницата и ги штити нејзините клетки, што може да помогне во спречувањето и забавувањето на губењето на видот. Иако сериозниот недостаток на цинк е редок, истражувањата покажуваат дека многу луѓе не внесуваат доволно од овој минерал.
Затоа е корисно во исхраната да се вклучат намирници богати со цинк, а остригите се еден од најбогатите извори. Освен цинк, тие содржат и селен, бакар и омега-3 масни киселини. Ако не ви се допаѓаат остриги, месото, морските плодови, живината, збогатените житарки, гравот, јаткастите плодови и семките исто така можат да бидат добри извори на цинк.
Бадеми
Витаминот Е е моќен антиоксиданс кој ги штити клетките низ целото тело, вклучувајќи ги и очите. Оксидативното оштетување предизвикано од загадување, чад и штетно зрачење може да ги оштети клетките на очите со текот на времето, а витаминот Е помага во неутрализирање на слободните радикали и нивна заштита.
Затоа е важно во вашата исхрана да вклучите храна богата со витамин Е, како што се бадемите. Една порција суви печени бадеми од околу 28 грама, или приближно 23 бадеми, обезбедува 45 проценти од дневните потреби за витамин Е. Семките од сончоглед, лешниците, путерот од кикирики и авокадото се исто така добри извори.
