Кога станува збор за грицките, повеќето луѓе ги сметаат за нездрави и штетни за исхраната. Но, постои исклучок – пуканките. Оваа популарна закуска не само што е нискокалорична, туку е богата со влакна, антиоксиданти и дури може да помогне во борбата против некои болести.
Зошто пуканките се одличен избор за ужина?
1. Нискокалорични и здрави
Најздравата верзија на пуканки се оние подготвени без масло, на воздух. За разлика од путерските верзии што се продаваат во кината или микробрановите пакувања, природните пуканки содржат значително помалку калории и масти. Истражувањата покажуваат дека големото кино-мену со пуканки може да содржи и до 1200 калории, додека домашно подготвените без масло се многу полесни за консумирање.
2. Поприроден извор на антиоксиданти од овошјето и зеленчукот
Според научните анализи, пуканките се полни со полифеноли – антиоксиданти кои го намалуваат воспалението и го штитат организмот од слободните радикали. Бидејќи содржат многу помалку вода од овошјето и зеленчукот, концентрацијата на овие корисни соединенија е поголема.
3. Може да помогнат во борбата против ракот
Американскиот институт за истражување на ракот открил дека полифенолите во пуканките можат да ги блокираат ензимите неопходни за развојот на канцерогените клетки. Овие соединенија исто така го регулираат ширењето на клетките на ракот, што ги прави пуканките добар сојузник во здравата исхрана.
4. Пуканките – извор на цели зрна
За разлика од другите преработени грицки, пуканките се направени од 100% непреработени цели зрна. Со само една порција можете да внесете околу 70% од дневната потреба за цели зрна, што ги прави одличен извор на растителни влакна, корисни за варењето и одржувањето на ситоста.
5. Содржат повеќе железо од спанаќот
Иако ова можеби звучи изненадувачки, пуканките содржат 0,9 милиграми железо, додека една чаша свеж спанаќ има 0,8 милиграми. Оваа мала разлика сепак може да биде значајна, особено за жени со ниски нивоа на железо во организмот.
Пуканките не само што се вкусна, туку и здрава алтернатива на другите грицки. Доколку ги подготвувате без масло и сол, добивате нискокалорична, хранлива ужина полна со влакна, антиоксиданти и важни минерали. Така што, следниот пат кога ќе посакате нешто за грицкање – слободно посегнете по пуканките!
