Ова јадење го спојува сето она што го сакаме – мирисот на топло, печено тесто и богатиот вкус на растопен кашкавал во комбинација со шунка и свеж спанаќ.
Овој златно печен ролат е идеален брз ручек, вечера или предјадење кога ќе ви се најават гости. Подготовката е неверојатно брза, а резултатот е секогаш импресивен – крцкав однадвор, а сочен и кремаст одвнатре.
Состојки: 500 гр лиснато тесто (1 пакување), 150 гр шунка (сечкана на тенки листови), 150 гр рендан кашкавал (најдобро гауда или моцарела), 200 гр спанаќ (свеж или замрзнат), 1 јајце, 2 лажици кисела павлака, сол и бибер по вкус
1 јајце (за премачкување) и сусам или уште рендан кашкавал (за посипување, по желба)
Подготовка:
Загрејте ја рерната на 200°C.
Ако користите замрзнат спанаќ, кратко обарете го, добро исцедете го и ситно исечкајте го. Ако користите свеж, само измијте го и исечкајте го.
Во еден сад, измешајте го сечканиот спанаќ со 1 јајце, 2 лажици кисела павлака, сол и бибер. Ова е вашиот фил.
Развлечете го лиснатото тесто на набрашнета површина во форма на правоаголник.
Врз тестото прво распоредете ги листовите шунка (оставајќи ги рабовите празни).
Врз шунката, рамномерно распоредете го филот од спанаќ.
Врз спанаќот, обилно посипете со ренданиот кашкавал.
Внимателно завиткајте го ролатот. Убаво притиснете ги и спојте ги ивиците за да не истече филот при печењето.
Префрлете го ролатот во плех обложен со хартија за печење.
Изматете го второто јајце и премачкајте го целиот ролат. По желба, посипете со сусам или уште малку кашкавал.
Печете во загреаната рерна околу 25-30 минути, или додека ролатот не добие прекрасна златно-кафеава боја.
Оставете го да се излади десетина минути пред да го исечете и послужите.
Овој ролат е совршен кога се служи топол, со чаша јогурт, кисела павлака или свежа сезонска салата.
