Иако портокалите се достапни во различни големини и бои, нивниот квалитет не секогаш се препознава на прв поглед. Сепак, со неколку едноставни трикови, лесно можете да изберете навистина сочен и вкусен плод.
Првиот знак е цврстината. Добриот портокал е цврст на допир, но не и тврд или сунѓерест. Кога ќе го стиснете лесно со дланката, треба благо да попушти.
Вториот важен фактор е тежината. Потешкиот портокал речиси секогаш значи повеќе сок. Споредете неколку парчиња и изберете го оној што ви делува најтежок во рака.
Бојата на кората исто така открива многу. Зрелите портокали имаат жолто-портокалова нијанса, но зелените точки не се причина за грижа – тие често значат дека плодот е одгледуван во потопла клима и не влијаат на вкусот.
Обрнете внимание и на текстурата. Кората треба да биде мазна и тенка, без меки или темни дамки, набори и оштетувања, кои укажуваат на презреан или исушен плод.
На крај, верувајте му на сетилото за мирис. Свежиот портокал има јасна, пријатна цитрусна арома. Ако нема мирис или чувствувате киселкаст тон, подобро е да го оставите.
