Сардините се исклучително хранливи и може да се сметаат за суперхрана поради високата содржина на омега-3 масни киселини, протеини, витамин Д и други важни хранливи материи. Експертот за медицина против стареење Висинте Мера ги вклучи во својата листа на најдобри намирници за забавување на процесот на стареење. Покрај тоа, други експерти истакнаа други предности што ги нуди оваа риба. Еден од најкорисните аспекти на сардините е поврзан со начинот на кој тие ја подобруваат функцијата на мозокот и нашето расположение. Сардините се богати со витамин Б12, кој помага во балансирање на нервниот систем.
„Сардините обезбедуваат основни хранливи материи за мозокот и влијаат на синтезата на невротрансмитери кои се неопходни за одржување на добро расположение и нормални интелектуални функции“, објасни д-р Мар Мира за Вог.
Фармацевтот Тереза Климент тврди дека маслата во рибите како сардината може да го спречат опаѓањето на косата. Слично на тоа, експертот за убавина и здравје Клаудија ди Паоло вели дека избира мрсна риба како сардина за да го спречи стареењето на косата благодарение на нивните високи нивоа на протеини, витамин Б12 и омега-3 киселини. Професорот и доктор по биохемија и молекуларна биологија Оскар Лоренцо вели дека витаминот Д е вклучен во повеќе од 200 телесни функции кои влијаат на голем број различни области, вклучувајќи го и регулирањето на таканаречените хормони на среќата. „Недостатокот на витамин Д е поврзан и со зголемен ризик од кардиоваскуларни проблеми и одредени кожни болести.
Иако нутриционистите речиси секогаш препорачуваат да се јаде свежа храна наместо конзервирана или замрзната, конзервираните сардини се одлична опција, во разумни граници. Но, треба да ги бараме оние кои не содржат вишок сол и кои се спакувани во маслиново масло.
Нутриционистката Марија Санчез објаснува дека маслиновото масло ја зачувува содржината на незаситените масни киселини подобро од другите опции.
„Иако конзервираните сардини се здрави, на овој вид производи треба да гледаме како повремена алтернатива, а не како редовна замена за свежа риба.
